RƯỢU SALON CHAMPAGNE “Le Mesnil” Blanc de Blancs
Salon 1999 Brut Le Mesnil đã bị thất sủng vào năm 2011 và được bổ sung thêm sáu gam đường dư khá điển hình hiển thị mờ nhạt mùi khói và bụi mỏ cũng như hạt hickory, hạnh nhân, quả óc chó và bánh mì nướng trên mũi. Được đánh bóng và có kết cấu dạng kem tinh tế nhưng ngọt ngào với táo và chanh, sản phẩm này thể hiện một cảm giác nâng niu và tinh tế kỳ lạ, bổ sung hoàn hảo cho hương hoa kim ngân và hoa heliotrope phảng phất trong miệng. Bạn có thể đánh mất bản thân mình trong sự kém hiệu quả của sự đa dạng về hoa của loại rượu này và trong âm sắc hạt và hạt trầm vang của nó. Gợi ý về mùi táo cho thấy hương vị bổ sung tinh tế về một kết thúc lâu dài và ngay lập tức nhẹ nhàng cũng như kích thích, với gợi ý về rượu hàu trở nên nổi bật khi chai mở trong vài phút, và phục vụ để tiết sữa các tuyến nước bọt cho tất cả những gì chúng có giá trị. Theo dõi điều này trong ít nhất một thập kỷ.
SALON là một ngôi nhà nhỏ trên Côte de Blancs , sản xuất thứ mà những người sành sỏi coi là Blanc de Blancs tinh túy. Salon sản xuất rượu Champagnes với số lượng rất nhỏ (50.000 chai mỗi năm, nếu có) từ những cây nho hơn 40 năm tuổi ở Le Mesnil-sur-Oger (một trong những nơi nghiền nát nhất của Côte de Blancs).
Salon sản xuất loại rượu duy nhất trên thế giới không được sản xuất hàng năm và trung bình chỉ được khai báo khoảng 3 lần trong một thập kỷ. Salon cực kỳ tinh tế, phong phú một cách tinh tế và với tuổi đời (20-30 năm trở lên) phát triển hương thơm và hương vị đáng chú ý của dừa, óc chó, cà phê và vani. Tất cả những người yêu thích rượu sâm panh nên trải nghiệm Salon ở một số giai đoạn. Tinh tế.